Ферментация в в биотехнологиях означает производство биологических продуктов с помощью бактерий, различного вида грибков и клеточных культур. Ряд продуктов, таких как антибиотики, инсулин и уксусная кислота производятся с применением процессов ферментации.
Стадия ферментации - центральная среди этапов биотехнологического производства. Под ферментацией понимают всю совокупность последовательных операций от внесения в заранее приготовленную и термостатированную среду инокулята до завершения процессов роста, биосинтеза или биотрансформации. В процессах биосинтеза главной технологической задачей является поддержание концентрации всех питательных веществ Показатели концентрации компонентов среды и плотности жидкости крайне необходимы для контроля и мониторинга процессов ферментации.
В частности, использование LiquiSonic -систем возможно в следующих случаях:
• Определение концентрации биомассы
• Определение концентрации конечного продукта
• Мониторинг процессов ферментации
• Определение фазы на выходе продукта
LiquiSonic- сенсоры дают стабильные и надежные результаты, даже если система имеет высокую степень аэрации или находится в состоянии перемешивания. Качество сенсоров, разработанных для использования в лабораторных, экспериментальных и промышленных биореакторах и емкостях для ферментации, подтверждено всевозможными сертификатами.
Материалом для используемых в биотехнологиях сенсоров является нержавеющая сталь с финишной электрополировкой. Сенсор имеет цельнометаллический корпус без использования прокладок.