Пивоварение

     LiquiSonic-Plato является высокоэффективным встраиваемым в технологическую линию анализатором для определения концентрации и плотности пива и сусла в процессе пивоварения.
      Система позволяет осуществлять постоянный контроль и мониторинг концентраций в разных точках технологического процесса. Современное производство пива предполагает не только точность контролируемых параметров, но и удобство пользования приборами с одновременным выводом данных по плотности, экстрагированию и содержанию алкоголя на разных технологических стадиях.
       Стандартным сенсором для применения в пивоварении является погружной сенсор Varivent     Ниже представлена  схема возможной установки ультразвуковых анализаторов LiquiSonic-Plato в технологическую линию  производства пива.

Фильтрационные аппараты / фильтр-прессы (Lauter tun / mash filter) 

   На выходе из фильтрационного аппарата или фильтр-пресса ультразвуковой измеритель LiquiSonic-Plato может использоваться для следующих целей:
    - Контроль за процессом фильтрации при отделении сусла от дробины
    - Точное определение достаточного количества разбрызгиваемой воды для высолодования
    - Определение среднего значения содержания экстракта (исходное содержание экстракта  в  сусле в сусловарочном котле) в комбинации с расходомером (see "lauter tun program") 
  Из-за комплексности и сложности процесса фильтрации пиво может получаться совершенным разным. Использование LiquiSonic-Plato исключает такие отклонения или стабилизирует процесс на максимально возможном уровне.
     Преимущества от использования LiquiSonic-Plato:
- точное определение исходной концентрации экстракта в сусле в сусловарочном аппарате
- снижение расхода воды
- оптимальное использование фильтрационных аппаратов при отделении сусла от дробины и контроль за полнотой экстракции веществ из дробленных зернопродуктов.

 Кипячение сусла с хмелем

   В сусловарочных аппаратах система LiquiSonic-Plato используется для следующих целей:

      - Контроль концентрации экстракта в процессе варки. 
      - Точное определение конечной концентрации экстракта в сусле для минимизации  расхода пара.

   Система LiquiSonic-Plato устанавливается непосредственно в аппарат и служит для проведения продолжительных измерений без ежедневного технического обслуживания. Организация байпасной линии для установки анализатора не требуется. Сенсоры такого типа устанавливаются в сусловарочный аппарат прямо сверху или под наклоном. Конструкция таких сенсоров минимизирует влияние осадка на данные измерений. Более того, датчик, располагающийся внутри котла, может иметь приспособление для очистки измерительной части от осадка. При установке сенсора вне сусловарочного аппарата его монтируют в циркуляционный контур между насосом, перекачивающим сусло, и теплообменным аппаратом.
     Влияние загрязнения сенсора (осаждение мелких фракций) на  измерение можно избежать при использовании специальной конструкции сенсора immersion sensor Twin, который имеет двойной измерительный паз
   Преимущества от использования LiquiSonic-Plato:
       - Сокращение интенсивности обслуживания и расходов на создание байпасных линий.
       - Сокращение количества циклов промывания и фильтрации
       - Сохранение энергоресурсов и сырья
       - Воспроизводимость процесса варки сусла

Фильтрация

   В фильтрационном блоке LiquiSonic-Plato с одним или двумя сенсорам используется для контроля свойств фильтрованного и нефильтрованного пива, а также процесса смешения.

Смешение и розлив пива

   Измеренное значение массовой доли действительного экстракта, скомпенсированное через быстрое и точные измерение температуры, может служить контрольным сигналом к проведению цикла контрольного смешения.

LiquiSonic-Plato гарантирует:
    - Постоянный мониторинг массовой доли действительного экстракта во время розлива пива. 
    - Документирование и запись показателей массовой доли действительного экстракта (ISO9000 и НАССР).
    - Разделение пива по качеству (по свойствам).
    - Постоянный контроль смешения.
  - Контроль массовой доли действительного экстракта в процессах приготовления пива с высоким значением экстрактивности начального сусла.

LiquiSonic-Plato имеет встроенный детектор потока, который обеспечивает высокую точность измерений даже в условиях малого потока пива или при его прерывании.

Возможно снижение затрат при использовании одного контроллера с 4 сенсорами при наличии 4-х производственных линий по розливу пива.

 Преимущества от использования ультразвуковой системы LiquiSonic-Plato :
    -  Представление данных экстрактивности начального сусла и температуры пива на дисплее;
    -  Документирование данных по концентрации в процессе розлива пива;
    -  Предупреждение о неисправности в линии розлива (несоответствие сорту пива);
    - Контроль соответствия действительной концентрации сусла заданной области значений в процессе розлива пива ;
   - Возможность итегрирования в технологическую линию детектора потока и сигнализации об отсутствии потока ( пустой контур)